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agricoltura Archives - MC2 Marketcool
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banco frutta slurp! colors – Foto di Andrea Rossi – MorBCN – Spettacolopuro

7 strategie per vendere di più

Strategia numero 2

L’ angolo dei PRODOTTI DAL MONDO



Fare un angolo con i prodotti dal mondo dove mettere anche verdura/frutta non di stagione e che proviene da altri paesi.


Costerebbero di più ma il vantaggio per il supermercato è quello di poterli presentare come delle specialità, delle rarità, magari accompagnati da un cartellone che indichi delle ricette semplici e sfiziose o delle peculiarità di questi prodotti.

 
 

Si potrebbe predisporre anche ogni settimana un tavolino con dei prodotti in rilievo abbinati a cucine di altri paesi (spezie, vini, riso …)



Kiwi Kiwi – Foto di Sergiu Bacioiu

I PRODOTTI DI STAGIONE ed i PRODOTTI DAL MONDO devono essere disposti in 2 file vicine in modo che il consumatore possa trovare ciò che cerca nello stesso tempo che gli serviva prima, senza girare inutilmente per tutto il supermercato.

 
 

Stay tuned: Strategia numero 3 coming soon!!!!





scritto da Monica Cordola



















Vivere in luoghi isolati e non trovare clienti


1-lo-hobbit-foto-dal-film-01

Marketcool presenta la battaglia epica dell’anno!


Produci formaggi e altri prodotti di qualità ma rimani confinato nella tua HOBBIVILLE?

I tuoi prodotti non escono dalla tua CONTEA?

Sei un agricoltore o un allevatore e produttore di formaggi, latte, burro, salumi… e naturalmente per un Hobbit… Birra… ma non riesci a vendere?

Hai una malga o un alpeggio in media-alta montagna ma hai pochi clienti?

Insomma se vivi in un posto così…

Caverna_hobbit

Forse è il caso che continui a leggere…

Oggi Noi vogliamo recitare la parte di Gandalf, un famoso stregone, che mentre Bilbo sta tranquillamente fumando la sua erba pipa sull’uscio di casa, gli propone di prendere parte ad un’avventura.

Sì, perché se non lo sapessi già, Elfi, Nani, Umani vengono tutti in vacanza nei villaggi in bassa valle nella Terra di Mezzo e sono disposti a spendere, ma, anche se Tu hai dei buoni prodotti e di qualità, non vendi perché:

– il potenziale acquirente non ti conosce e non sa come raggiungerti (indossi un magico anello che rende invisibile e non riesci proprio a togliertelo!!!)

– il potenziale acquirente ti conosce (magari per pura casualità) ed apprezza i tuoi prodotti ma non sa come e dove conservarli fino a fine vacanza.

E’ noto che i turisti in vacanza in montagna comprano sempre qualche prodotto da gustare, ma pernottando in albergo o B&B d’estate l’acquisto è rimandato all’ultimo giorno prima della partenza per ovviare al problema della conservazione dei prodotti fuori frigo o, se l’acquisto avviene nei giorni precedenti si opta per prodotti gastronomici non freschi o, se freschi, si opta per negozi/aziende adiacenti la località di pernottamento.

Come Bilbo, (gli hobbit sono gente tranquilla!!!), non sei avvezzo alle avventure e le consideri “Brutte fastidiose scomode cose”?

Cosa puoi fare? Te lo diciamo Noi.


Una joint venture con uno o più alberghi della zona: proponi all’albergo di organizzare delle passeggiate a misura di famiglia, fino alla tua azienda agricola: lì farai vedere ai turisti i tuoi animali e/o i tuoi campi, proponendo un piccolo e semplicissimo percorso didattico da concludere poi con una degustazione gratuita dei tuoi prodotti: formaggi, salumi.
O semplicemente gli farai visitare la tua cantina o l’alpeggio con i prodotti in bella mostra.

Ricorda però che l’elfo, umano o nano che sia (se non lui la nana almeno, anche se non riuscirai a distinguerli per via della barba che portano entrambi) si sentirà più obbligato ad acquistare qualcosina se assaggia.

Se è estate, i bimbi potranno ammirare gli animali-i campi (degli spaventapasseri simpatici li divertiranno), gli adulti udiranno interessanti spiegazioni sull’allevamento delle mucche/capre/cavalli o sulle coltivazioni.

Se è inverno, potrai offrire un bel bicchiere caldo di vin brulè ed in tanto spiegare il tuo lavoro, i tuoi attrezzi, ecc.

Infine, proponi oltre al prodotto un servizio: alla fine della degustazione/visita offriti di prendere gli ordini: i cibi nella quantità scelta verranno resi disponibili in confezioni sottovuoto e portati direttamente dall’azienda agricola all’albergo dei turisti la sera o la mattina prima della partenza.
Proponi il pagamento alla consegna, in questo modo romperai anche le ultime resistenze.

Cosa c’è di innovativo nella promozione?


Una soluzione semplice ma in grado di:
– farti conoscere,
– farti visitare,
– utilizzare l’organizzazione del settore marketing dell’hotel senza dover investire ulteriori capitali.

Il servizio permette in primavera/estate di minimizzare il problema distanza-trasporto dei prodotti e della loro conservazione.

E’ vero, ti sembra presto, siamo a dicembre e questo progetto riguarda principalmente il tempo estivo. Ma i progetti bisogna anche preparali perché funzionino e diano i loro frutti e guadagni.

Non aspettare che Troll, detti anche Uomini Neri o Vagabondi, oppure i famigerati Mannari ti rubino i clienti. Agisci! Sauron, il nuovo Signore Oscuro che ha preso il posto di Melkor potrebbe nel frattempo mettere in atto un piano diabolico.

Cosa devi fare nei prossimi 6 mesi?


– prendi contatto con gli alberghi a fondo valle;

– proponi il tuo progetto presentando agli alberghi i vantaggi per entrambi: l’albergo intratterrà i clienti ed avrà in cambio una attrattiva da proporre ai propri ospiti, tu potrai usufruire di un marketing più strutturato e di una organizzazione che porterà in casa tua i “lead” (insomma tutti quegli elfi, umani e nani potenziali clienti).

Ed è così che hobbit, nani, uomini ed elfi decidono di allearsi contro il pericolo incombente e comune: ha così inizio la Battaglia dei Cinque Eserciti.

Lo-Hobbit-nani

Ma prima Ti ho detto una bugia, non è vero che questo progetto funziona solo d’estate: in inverno tanta gente fa alpinismo e altri sport e quando è in ferie in montagna ma il tempo è brutto, non sa cosa fare.

Quindi preparati ad iniziare una avventura e a lasciare per la prima volta la Contea per scoprire che il mondo è pieno di persone, elfi, nani e chissà quale altro abitante pronto ad assaggiare i buoni prodotti tipici Hobbit!

avventura




scritto da Monica Cordola



7 strategie per vendere di più


Strategia numero 1

L’ angolo dei PRODOTTI DI STAGIONE


Molti supermercati si assomigliano nella predisposizione della frutta e verdura (display).


Perché non fare qualcosa di diverso dando al consumatore, oltre ai prodotti, valore aggiunto, informazioni utili e gratuite, invogliandolo nello stesso tempo a comprare?


Oggi si trova di tutto in ogni stagione perché molti prodotti sono o coltivati in serre a riscaldamento o provengono dall’altro emisfero.


Uno dei consigli che si dà a chi vuole consumare in modo etico e rispettoso dell’ambiente è quello di mangiare frutta e verdura di stagione.


Molti consumatori, sempre più attenti all’ambiente ed alla salute, vogliono questo ma:

Non conoscono i periodi di maturazione di frutta e verdura,


Spesso, per colpa della disinformazione, viene penalizzato il loro portafoglio,


Per effetto della stessa disinformazione, non considerano il tuo supermercato come riferimento per un consumo etico.



Il consumo etico deve essere pratico, facilmente perseguibile tutti i giorni e deve migliorare la qualità di vita del consumatore. Il tuo supermercato può renderlo possibile.


Un cartello normale o digitale può indicare i prodotti di stagione.


Una composizione creativa dei prodotti permetterebbe di cambiare periodicamente la “vetrina” come fanno i negozi, pur mantenendo la localizzazione delle famiglie di prodotto in modo da non disorientare il cliente.


Un lavoro di pochi minuti che si traduce in uno stimolo efficace all’acquisto.




Ovviamente il concetto di cibo di stagione va associato ad una specifica regione geografica, ma volendo fare un esempio generico,

a febbraio verrebbero esposti mandaranci, arance, pompelmi, kiwi, cavolfiori, radicchio, cavoli, finocchi, broccoli, carciofi, cavoli di bruxelles, indivia, spinaci;


a maggio si troverebbero nespole, ciliegie, fragole, kiwi, carote, aglio, rucola, carciofi, cicoria, bietole, fave, cipolle, piselli, fagiolini, ravanelli, lattuga, asparagi e così via…


Attività periodiche da fare:


Analisi dei prodotti di stagione (non ditemi che non lo sapete già! … 😉 )


Realizzare la vetrina


Realizzare il cartello


Da non dimenticare:
Comunicazione alla clientela della nuova strategia

Stay tuned: Strategia numero 2 coming soon!!!!


scritto da MarkeCool
si ringrazia Daniele per gli spunti di riflessione e la tazza di latte 😛





















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